Koolhydraatarme appeltaart maken
Ben jij op dit moment op de lijn en komt je verjaardag er aan? Wist je dat je een koolhydraatarme appeltaart kan maken zodat je toch geniet van een stukje gebak. Dat is nog eens een geweldige verrassing.
Gezond eten hoeft nu eenmaal niet te betekenen dat je helemaal niet meer kan genieten van het leven. Een stukje koolhydraatarme appeltaart smaakt niet alleen heerlijk maar is ook nog eens heel eenvoudig te maken.
Het vraagt om een paar aanpassing in je recept maar dat heb je er vast wel voor over. Dus ben je klaar om aan de slag te gaan?
Inhoudsopgave
Waarom wil je een koolhydraatarme appeltaart maken?
Voor iedereen die elk gebakje afslaat omdat je bang bent veel aan te komen nadat je dit eet is er goed nieuws. Je hoeft je dieet geen vaarwel te zeggen of je slecht te voelen als je eenmaal toegeeft aan een gebakje. Er is namelijk ook koolhydraatarm gebak.
Maak dit zelf zodat je zeker weet dat het een gezond gebakje is. Klinkt koolhydraatarm gebak je nu niet als muziek in je oren? Met een aantal kleine aanpassingen maak je ook heerlijk gebak maar dan met minder calorieën. Zo kan iedereen ervan genieten en hoeft niemand meer af te slaan.
Waarom zijn koolhydraten niet goed voor je?
Er zijn zoveel onderzoeken gedaan over de invloed van koolhydraten op je lichaam en gezondheid. Wist je dat een dagelijks eetpatroon van mensen in het westen voor 55% bestaat uit koolhydraten (bron). Veel koolhydraten zitten bijvoorbeeld in brood, aardappelen, pasta, snoep en koek.
Koolhydraten zijn niet goed voor je omdat je bloedsuiker er enorm door spiegelt. Hierdoor slaat je lichaam helaas meer vet op, krijg je energie dipjes en ben je eerder gestrest. Niet zo gezond dus.
Voor de appeltaart die je normaal maakt gebruik je bloem en zelfrijzend bakmeel. Dit vervang je nu door amandelmeel. Amandelmeel is glutenvrij meel, het bevat ook nog eens gezonde mineralen, minder suiker en goede vetten.
Doordat je dit gebak maakt met appels krijg je natuurlijke suikers binnen, mineralen en vitaminen. Daarom is een koolhydraatarme appeltaart geschikt voor bijna elk dieet.
Maak je eigen koolhydraatarme appeltaart
Als je gezonder gaat eten maak je andere keuzes. Al je koek en snoep gaat de deur uit en vervang je door extra groenten en fruit. De kans is dan ook groot dat je denk ook nooit meer gebak te kunnen eten. Dat begrijp ik maar al te goed. Veel mensen denken dat dit zo ongezond is dat ze het niet meer kunnen nemen.
Gelukkig is er een oplossing voor en kan jij dit voortaan zelf maken. Persoonlijk ben ik er een groot voorstander van om het zelf te maken omdat je dan zelf bepaald wat je gebruikt en het samenstelt naar eigen smaak.
Hoe maak je gezonde koolhydraatarme appeltaart?
Wat heb je nodig?
- 70 gram (gesmolten) boter
- 2 theelepel verse citroensap
- 2 theelepels met kaneel
- 55 gram Stevia kristal suiker
- 180 gram met 100% amandelmeel
- 25 gram boter
- 75 gram rozijnen
- 3 appels (granny smith)
- Bakpapier
- Springvorm van 24 centimeter
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Wel de rozijnen in lauw water ongeveer 15 minuten en dep ze droog.
- Smelt 70 gram boter in een pan. Doe de gesmolten boter in een kom en voeg hier het amandelmeel en 25 gram Stevia aan toe.
- Kneed het deeg met een keukenmachine met deeg haken of maak er met je handen een samenhangend deeg van.
- Leg het bakpapier in de springvorm en vet het papier in zodat de zijkant niet blijft plakken aan de rand.
- Neem 2/3 van het deeg uit de kom en verdeel dit op de bodem en de rand van de springvorm druk alles goed aan.
- Doe de springvorm vervolgens 5 minuten in de oven. Haal het uit de oven en laat het even 5 minuten afkoelen.
- Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appel vervolgens in kleine blokjes of plakjes en doe alles in een grote kom.
- Voeg hier de citroensap, kaneelpoeder, de rozijnen en 15 gram Stevia aan toe. Meng alles goed door elkaar en verdeel de appelblokjes vervolgens over de bodem van de springvorm.
- Neem het resterend deeg en rol dit uit met een deegroller, snijd hier vervolgens dunne reepjes van en leg deze kruislings over de blokjes appel.
- Doe de taart in de oven. Bak de taart 20 minuten op 190 graden.
- Verlaag de temperatuur naar 175 graden en bak de taart nog eens 20 minuten.
- Laat je koolhydraatarme appeltaart ongeveer 1 uur afkoelen voordat je hem uit de springvorm haalt.
En klaar is je taart.
Koolhydraatarme appel muffins maken
Wat nu als je geen grote springvorm in huis hebt maar wel wat lekkers wil maken? Wees dan eens creatief en maak dan geen grote taart maar maak eens kleine appel muffins. Met een paar kleine siliconen springvormpjes kan je heel makkelijk muffins maken.
Het enige wat je anders doet is dat je nu kleine gebakjes maakt in plaats van een grote springvorm te gebruiken. Je kan hetzelfde recept volgen en ongeveer 16-20 muffin vormpjes gebruiken.
Koolhydraatarme appelcake maken
Heb je geen springvorm voor een grote appeltaart of zit je midden in een verhuizing en weet je niet waar je springvorm is. Raak niet in paniek maar kijk eens of je nog ergens een cakeblik hebt liggen. Of vraag het eens aan je buren, moeder of tantes.
Zo maak je voortaan geen appeltaart maar een goed gevulde appelcake. Net zo lekker en een gezond en verantwoord tussendoortje waar iedereen van kan genieten.
Geniet van deze appeltaart
De kans is groot dat je nu staat te dansen in je woonkamer want snoepen kan echt. Maar dan wel verantwoord. Je begrijpt natuurlijk ook wel dat een flinke punt slagroomtaart niet echt de bedoeling is en eindeloos blijven snacken is ook geen goed idee.
Maar af en toe eens genieten van een heerlijk stuk koolhydraatarme appeltaart is echt mogelijk. Het is heerlijk om te genieten van het leven en dit zijn van die traktaties die je niet wil missen.
Uitdelen op je eigen verjaardag en zelf niets eten is ook niet leuk! Tijd om het zelf uit te proberen en de keuken in te duiken. Wil je nog een ander gezond recept lezen of heb je nog tips om een appeltaart nog lekkerder te maken, laat dan even een reactie achter.
Moet ik de baktijd nog aanpassen wanneer ik kleine appeltaarten merk in de muffin vorm