Koolhydraatarme ontbijt recepten
Er zijn verschillende diëten die je helpen met afvallen. Koolhydraatarm eten is hier een voorbeeld van. Koolhydraatarme ontbijt recepten zijn essentieel om dit dieet vol te houden. Zelf ben ik een grote fan van het Koolhydraatarme dieet en zie ik het meer als een levensstijl.
Tenminste dat heeft het voor mij als een levensstijl gemaakt. Elke keer als ik veel koolhydraten binnen krijg en weer op de ‘normale’ manier ga eten vliegen de kilo’s er weer aan en voel ik me futloos en humeurig. Niet zo prettig dus.
Het vraagt om een andere manier van kijken naar je dagelijkse eten. Het vervangen van koolhydraten door gezonde vetten is even wennen in het begin maar als je voelt wat voor effecten dit heeft op je lichaam, je bloedsuiker, je humeur en je dagelijkse leven wil je niet meer anders.
Inhoudsopgave
Hoe koolhydraatarm ontbijten?
Zoals ik al aangaf is het een hele andere manier van eten als je ervoor kiest om koolhydraatarm door het leven te gaan. Voor veel mensen uit mijn omgeving was het een schok. Eet je geen koolhydraten meer? Maar wat eet je dan.
Het betekent niet dat je niets meer eet, je vervang de koolhydraten alleen door wat anders, dit zijn gezonde vetten en eiwitten. Veel Nederlandse ontbijtjes zitten vol met koolhydraten, vaak hebben we geen idee dat dit niet zo gezond is en je motor er niet goed mee opstart.
Wat is nu een typisch ontbijt wat vol zit met koolhydraten? Het traditionele boterhammetje die heel onschuldig lijkt maar vol zit met koolhydraten, dit is geen koolhydraatarm dieet dus.
Een ander voorbeeld is het op het eerste oog gezond lijkende muesli, dit zit vol met suiker en toegevoegde middelen en is ook niet goed voor je. Een hoge mate van koolhydraten binnen krijgen zorgt ervoor dat je veel suikers binnen krijgt, dit veroorzaakt weer een stijging in je bloedsuikerspiegel.
Door de koolhydraatarme ontbijt recepten te maken voorkom je deze enorme piek.
Wat eet je wel en juist niet?
Veel ontbijtjes die we meenemen uit de supermarkt zijn helemaal niet zo goed voor ons omdat ze vol zitten met suikers. Deze snelle suikers geven de bloedsuikerspiegel een enorme piek. Deze bloedsuikerspiegel is heel ongezond en veroorzaakt de volgende problemen.
- Insuline
Door een te hoge suikerspiegel moet je lichaam hard aan het werk om insuline aan te maken. Wist je al dat insuline een hormoon is waardoor je lichaamsvet aanmaakt?
Als je lichaam veel insuline aanmaakt is het niet mogelijk voor je lichaam om calorieën te verbranden en zal je aankomen. Een ander groot probleem is dat je insulineresistentie kan worden en diabetes type 2 ontwikkeld.
- Meer trek
Door een schommelende suikerspiegel krijg je meer trek. Heb je wel eens dat je zoveel trek hebt en meer snoept dan de bedoeling is? Dit is een vicieuze cirkel waar je maar niet uit lijkt te komen. Dit komt alleen door de koolhydraten van je dagelijkse eten.
Wat moet je niet meer eten?
Als je koolhydraatarm gaat ontbijten dan eet je onderstaande dingen niet meer!
- Croissantjes
- Yoghurt met fruitsmaak
- Cornflakes, muesli, cruesli
- Ontbijt reepjes
- Plakken ontbijtkoek
- Vruchtensap
Wat eet je juist wel?
Nu je weet hoe ongezond koolhydraten voor je lichaam zijn wil je hier natuurlijk minder van binnen krijgen. Het is niet nodig dat je het helemaal niet meer binnen krijgt. Maar je neemt alleen nog maar gezonde koolhydraten.
Wat eet je nu wel om je lichaam de juiste voeding te geven? Alle ongezonde koolhydraten vervang je door gezonde vetten, gezonde vezels en eiwitten.
Neem eiwitten als zuivel, vlees, vis, eieren, peulvruchten, noten en groenten.
Eet gezonde vetten als kokosolie, olijfolie, avocado, vette vis, noten en olijven.
Gezonde vezels zitten in havermout, groenten, peulvruchten, noten, lijnzaad, zilvervliesrijst, quinoa, bruine rijst en zoete aardappelen.
Door deze drie met elkaar te combineren zit je vol, heb je geen behoefte om veel te snoepen en heb je de hele dag energie.
De voordelen van koolhydraatarme ontbijt recepten
Door koolhydraatarme recepten te nemen begin je de dag op de juiste manier. Uit de onderzoeken van Harvard, public school of health blijkt dat koolhydraatarme diëten beter helpen met gewichtsverlies dan vetarme diëten.
Als je gezonde vetten en eiwitten neemt helpt het ook nog eens tegen hartziektes en diabetes type 2. Door een koolhydraatarm ontbijt krijg je meer energie. Je hebt geen suiker crush waardoor je een flinke energiedip krijgt later op de dag en behoefte krijgt om veel te snoepen.
Koolhydraatarme ontbijt recepten die je moet proberen
Dit zijn drie van mijn favoriete recepten uit het boek de afslank receptenbijbel. Deze heerlijke recepten vullen, zijn makkelijk klaar te maken en passen helemaal bij de koolhydraatarme ontbijt recepten die we gaan maken om de dag goed te beginnen.
Havermout met zwarte chocolade en grapefruit.
- Zet een pannetje met 400 ml plantaardige ongezoete melk op het vuur en doe hier 100 gram havervlokken bij. Laat dit 10-15 zachtjes koken. Denk erom dat je het op een laag vuurtje laat pruttelen en blijft roeren.
- Haal de pap vervolgens van het vuur en laat het even een paar minuutjes staan.
- Doe hier vervolgens 50 gram pure chocolade van minimaal 85% over en doe hier de geschilde grapefruit overheen. Geen fan van grapefruit? Vervang het dan door blauwe bessen of frambozen.
Ei met zalm, avocado en tomaat
Heb je meer tijd om je ontbijt klaar te maken dan is dit echt een aanrader.
- Klust 4 eieren in een kommetje en doe wat kokosolie in de koekenpan. Doe wat peper en zout naar smaak bij de eieren en doe ze in de warme koekenpan.
- Roer met een spatel door het eimengsel totdat het geheel gestold is. Snij de gerookte zalm vervolgens in kleine stukjes en snij de avocado in kleine reepjes.
- Om het helemaal af te maken doe je er nog wat tomaatjes en bieslook overheen.
Muffin met gerookte kip en spinazie
Maak deze heerlijke muffins op een rustige zondagmiddag zodat je de rest van de week kunt genieten van je koolhydraatarme ontbijt.
- Vet je muffinvorm in met kokosolie en warm de oven voor op 190 graden.
- Breek vervolgens 2 eieren in een kom en roer dit tot een glad beslag. Doe hier 100 gram spinazie bij en 50 gram Parmezaanse kaas.
- Maak van de 100 gram gerookte kipfilet kleine blokjes en voeg deze toe aan de rest van het beslag. Doe dit mengsel vervolgens in kleine vormpjes en bak dit in 15-18 minuten gaar totdat de eieren volledig zijn gestold.
- Eet het direct op of bewaar het een paar dagen in de koelkast.
Maken deze koolhydraatarme ontbijt recepten je dolgelukkig? Dan heb ik goed nieuws voor je. Het boek de afslank receptenbijbel staat vol met dit soort heerlijke koolhydraatarme ontbijt recepten. Niet alleen maar ontbijtrecepten maar snacks, ontbijtjes, diners en lunches.
Je krijgt niet alleen maar een waardevol receptenboek, je krijgt ook meer uitleg over hoe deze koolhydraatarme levensstijl werkt en wat je moet doen om gewicht te verliezen zonder jojo effect. Koolhydraatarme ontbijt recepten helpen je om de dag goed te beginnen zonder ongezonde suikerspiegels en energiedips.