Hoe krijg je voldoende eiwitten binnen als je vegan bent?

eiwitrijke voeding vegan

Voldoende eiwitten binnen krijgen als vegan

Krijg je wel voldoende eiwitten binnen als je vegan bent?
 
Je weet hoe belangrijk het is om voldoende eiwitten, gezonde vetten en koolhydraten te eten. 

Maar als je er dan voor kiest om plantaardig te gaan eten, weet je misschien niet zo goed hoe je voldoende proteïne binnen krijgt.

Gelukkig zijn er voldoende plantaardige alternatieven voor de ouderwetse bakjes kwark en gekookte eieren.

Ben je benieuwd wat je allemaal kunt eten? 

Lees dan snel verder.

Wanneer ben je vegan

Wat is vegan ook alweer? 

Vegan is iets anders dan vegetarisch eten. 

Deze twee worden nog weleens door elkaar gehaald. 

Als je vegan eet, dan eet je volledig plantaardig. 

Je kiest er dan voor om geen dierlijke producten meer te eten.

Dit betekent automatisch dat je heel veel eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees, vis, zuivel en eieren dus niet meer eet. 

Maar waar haal je dan je proteïne uit?

Dit kan zeker in het begin een uitdaging zijn. 

Het verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten

Eiwitten zijn een belangrijke voedingsstof voor je lichaam.

Je krijgt er energie van en ze zijn een belangrijk onderdeel van je dagelijkse eetpatroon.

Eiwitten bestaan uit een aantal verschillende aminozuren.

Nu verschillen dierlijke en plantaardige eiwitten in hoe ze zijn opgebouwd.

Dierlijke eiwitten bevatten dezelfde aminozuren van eiwitten als die die je zelf hebt in je lichaam. 

Terwijl de eiwitten in plantaardige voeding minder aminozuren bevatten dan de dierlijke variant (behalve soja, quinoa, spirulina en hennep.)

Dit betekent dat je als vegan meer plantaardige eiwitten kunt eten. 

Je eet daarom verschillende plantaardige eiwitten om voldoende proteïne binnen te krijgen.

Hoeveel eiwitten heb je dan nodig?

Eiwitten zijn een belangrijk onderdeel van je dagelijkse voeding. 

Daarom is het belangrijk dat je er elke dag een flinke hoeveelheid van nodig hebt. 

Als je geen intensieve sporter bent, is het voldoende om 0,8 tot 1 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht binnen te krijgen. 

Voor mensen die aan krachtsporten doen is dit iets meer. 

Die mogen 1,2 tot 1,7 gram per kilogram gewicht eten aan plantaardige eiwitten. 

Hoe krijg je voldoende eiwitten binnen als vegan?

Bekijk de onderstaande lijst eens om te zien waar je nu je eiwitten uit haalt als vegan. 

Peulvruchten (200 gram)

Edamame boontjes          17 gram
Linzen20 gram
Zwarte bonen18 gram
Kikkererwten15 gram
Doperwten13 gram
Kapucijners13 gram
Afkomstig van Lisagoesvegan

Granen (75 gram)

Havermout9.8 gram
Couscous9,4
Spelt9,0
Volkoren pasta9,0
Boekweit7,8
Afkomstig van Lisagoesvegan

Groente (200 gram)

Doperwten10 gram
Boerenkool8,6 gram
Spruitjes7,6
Spitskool6 gram
Broccoli6,6 gram
Spinazie5 gram
Afkomstig van Lisagoesvegan

Combineren maar

Als je ervoor zorgt dat je eetpatroon gevarieerd is en je kiest voor verschillende soorten granen, groente en peulvruchten, krijg je voldoende eiwitten binnen. 

Voeg je er ook nog noten, zaden en vleesvervangers aan toe, dan ben je goed bezig. 

Voldoende eiwitten binnen krijgen als vegan

Als vegan eet je helemaal plantaardig. 

Je vervangt daarom alle dierlijke eiwitrijke bronnen door plantaardige alternatieven. 

Met een gevarieerd voedzaam eetpatroon eet je gezond en is het simpel om elke dag voldoende eiwitten binnen te krijgen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *