Hoe maak je koolhydraatarme pasta (+ 3 recepten)

Home » Blog » Hoe maak je koolhydraatarme pasta (+ 3 recepten)
Recepten
Geen reacties


Koolhydraatarme pasta

Koolhydraatarme pasta

Koolhydraatarme pasta is de oplossing voor iedereen die graag pasta eet maar dat wel op een gezonde manier wil doen.

Pasta zit namelijk bomvol met koolhydraten, deze voedingsbron wil je zoveel mogelijk vermijden als je wil afvallen.

Pasta is alleen een normaal gerecht in de Nederlandse keuken en voor veel mensen is dit ook iets wat ze niet helemaal willen opgeven voor een andere manier van eten.

Hoe breng je een bord pasta terug in je dagelijkse eetpatroon zonder een flinke hoeveelheid koolhydraten binnen te krijgen? Dit doe je door een bord koolhydraatarme pasta klaar te maken.

In dit artikel zal ik je meer vertellen over wat dit precies is en hoe je dit net zo smakelijk klaarmaakt als je normale pasta carbonara. 

Waarom kies je voor koolhydraatarme pasta

We zijn het zo gewend om dagelijks koolhydraten en flinke hoeveelheden calorieën naar binnen te werken. Koolhydraten zitten namelijk overal in. Je broodje, je aardappels, rijst en pasta. Op het moment dat je anders gaat eten moet je een compleet ander eetpatroon aanleren.

Op het moment dat je minder calorieën wil binnenkrijgen is het logisch dat je koolhydraten zoveel mogelijk laat staan. De regel om af te vallen is dan ook heel simpel. Krijg minder calorieën binnen dan je verbrand en je blijft op gewicht.

Koolhydraten laten staan is een manier om minder calorieën binnen te krijgen. Daarom kiezen veel mensen dan ook voor koolhydraatarme pasta. Dit bevat in sommige gevallen zelfs 70% minder calorieën dan normale pasta. 

Wanneer is pasta koolhydraatarm? 

Pasta’s zijn alle deegsoorten gemaakt van tarwemeel, eieren en water. Er zijn verschillende soorten pasta zoals spaghetti, penne, macaroni, tortellini, lasagne, tagliatelle. Deze pasta vormen bevatten helaas veel koolhydraten en zijn niet zo gezond als je wil afvallen. Per 100 gram krijg je 70 gram koolhydraten binnen. 

Gelukkig zijn er steeds meer volkoren pasta’s die de koolhydraten langzaam vrijgeven zodat je langer vol zit. Deze pasta’s geven juist geen hoge pieken in je bloedsuikerspiegel.

Als je deze pasta eet krijg je maar 30 tot 40 gram koolhydraten binnen per 100 gram. Een groot verschil dus. Er zijn zelfs varianten die nog gezonder zijn. 

Wel pasta eten maar dan een koolhydraatarme variant

Nu je begrijpt wat het verschil is tussen ‘normale’ pasta en de koolhydraatarme variant weet ik zeker dat je inziet dat een koolhydraatarme variant een stuk gezonder is. Niet alleen omdat het minder koolhydraten bevat maar ook omdat je er langer van vol zit en je geen heftige bloedsuiker pieken krijgt.

Het grote voordeel is dat je pasta kunt blijven eten terwijl je aan het afslanken bent. Natuurlijk smaakt de koolhydraatarme variant anders dan de pasta die je gewend bent maar daar kun je echt aan wennen.

Met een aantal lekkere recepten die ik met je deel weet ik zeker dat jij er een lekkere avondmaaltijd van kunt maken. 

Waar moet je op letten als je koolhydraatarme pasta koopt?

Het is dus belangrijk dat als je op zoek gaat naar koolhydraatarme pasta de schappen voorbijloopt waar de normale pasta staat. Dit is de pasta die je juist niet gaat helpen met afvallen.

Het is dan goed om te kijken naar de dieet schappen of het te bestellen. Wil je zeker weten of een pasta variant koolhydraatarm is? Bekijk dan het etiket om te lezen hoeveel koolhydraten er per 100 gram inzitten. 

Gezondere pasta kopen

Nu zijn er twee opties. De eerste optie is dat je slanke pasta gaat kopen zodat je het alleen nog hoeft klaar te maken. Nu zijn er verschillende slanke pasta’s te koop die ik even voor je op een rij zet. 

Atkins pasta

var bol_sitebar_v2={“id”:”bol_1628178188856″, “baseUrl”:”partner.bol.com”,”productId”:”9200000109318055″,”familyId”:””,”siteId”:”1018200″,”target”:true,”rating”:true,”price”:true,”deliveryDescription”:true,”button”:true,”linkName”:”Atkins%20Pasta%20Penne%20Maaltijdvervanger%20-%208x250g”,”linkSubId”:”Koolhydraatarme%20pasta”};

Atkins is een bekend merk onder de afslank producten. Het is dan ook niet gek dat Atkins ook een koolhydraatarme pasta variant verkoopt.

Deze koolhydraatarme pasta is nog gezonder dan andere pasta’s. Het bevat 70% minder koolhydraten dan normale pasta. Let op: deze pasta bevat gluten.

Ben je hier allergisch voor dan is deze pasta niet geschikt voor je. 

Ciao carbs

var bol_sitebar_v2={“id”:”bol_1628178364844″, “baseUrl”:”partner.bol.com”,”productId”:”9300000026436169″,”familyId”:””,”siteId”:”1018200″,”target”:true,”rating”:true,”price”:true,”deliveryDescription”:true,”button”:true,”linkName”:”Ciao%20Carb”,”linkSubId”:”Koolhydraatarme%20pasta”};

Ben je gek op fusilini? Maak wil je wel een gezonde variant eten? Dan is de fusuline van Ciao carbs een geweldig alternatief. Het bevat 80% minder koolhydraten dan de normale pasta. 

Slim pasta

var bol_sitebar_v2={“id”:”bol_1628178439143″, “baseUrl”:”partner.bol.com”,”productId”:”9200000027075117″,”familyId”:””,”siteId”:”1018200″,”target”:true,”rating”:true,”price”:true,”deliveryDescription”:true,”button”:true,”linkName”:”Slim%20Pasta%20Spaghetti”,”linkSubId”:””};

Ben je gek op spaghetti maar wil je dit wel gezond eten? Dan is slim pasta een geweldige manier om toch spaghetti te blijven eten. Deze pasta bevat slechts 9 koolhydraten per 100 gram. 

Lasagne

var bol_sitebar_v2={“id”:”bol_1628178585716″, “baseUrl”:”partner.bol.com”,”productId”:”9200000112329761″,”familyId”:””,”siteId”:”1018200″,”target”:true,”rating”:true,”price”:true,”deliveryDescription”:true,”button”:true,”linkName”:”1x%20Konjac%20Lasagne%20%u2022%20Suikervrij%20%u2022%20Glutenvrij%20%u2022%20…”,”linkSubId”:”Koolhydraatarme%20pasta”};

Ik kan enorm genieten van een schaal lasagne. Jij ook? Je hoeft het niet meer te vermijden maar je vervangt het alleen door deze gezondere variant.

Deze lasagne bevat slecht 6 koolhydraten per 100 gram. Is dat geen feest. 

Zelf gezonde pasta maken?

Natuurlijk is het ook mogelijk om zelf gezonde pasta te maken. Hiervoor maak je gebruik van verschillende soorten groente als courgette, pastinaak of wortel. Hoe maak je hier pasta van?

Verwijder de schil met een dunschiller en maak dunne slierten van de groente. Doe dan de groenteslierten een paar minuten in kokend water of bak het in een koekenpan een paar minuten totdat het zacht maar wel knapperig is. 

Zo maak je koolhydraatarme spaghetti (1 persoon)

Wat heb je nodig:

  • 1 courgette
  • 1/2 ui
  • 1 of 2 teentjes knoflook
  • 100 gram gezeefde tomaten
  • peper & zout
  • Italiaanse kruiden
  • Maak slierten van de courgette.
  • Snij de ui en knoflook in kleine stukjes en fruit dit in een koekenpan.
  • Voeg hier de slierten courgette en de gezeefde tomaten aan toe.
  • Breng het gerecht op smaak met zout en peper
  • Voeg een beetje Italiaanse kruiden toe
  • Voor extra smaak kan je ook gehakt en extra groenten toevoegen zoals champignons, paprika, etc.

Koolhydraatarme pasta met pesto (1 persoon)

Wat heb je nodig:

  • 1/2 courgette
  • 1 wortel
  • 100 gram kipfilet
  • pesto
  • 1 paprika
  • 6 cherry tomaatjes
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • rucola
  • Snij de 1/2 courgette en 1 wortel in slierten.
  • Snij 100 gram kipfilet in kleine blokjes en besmeer de kip met 2 eetlepels pesto.
  • Bak de kipfilet gaar in de koekenpan
  • Bak de courgette en wortelslierten een paar minuten mee.
  • Bak 1 gegrilde paprika, 6 cherry tomaatjes en 1 eetlepel pijnboompitten in een kleine koekenpan.
  • Doe er als garnering nog wat rucola overheen.
  • Ben je geen fan van rucola? Dan kies je voor een beetje sla. 

Gezonde pasta carbonara (1 persoon)

Wat heb je nodig:

  • 200 gram pompoen (of kant en klare pompoen spaghetti
  • 50 gram champignons
  • 1 teentje knoflook
  • kookroom
  • 40 gram Parmezaanse kaas
  • Snij slierten van de 200 gram pompoen.
  • Snij 50 gram champignons in kleine plakjes en bak deze in een koekenpan.
  • Snij een teentje knoflook in kleine stukjes en voeg dit bij de champignons.
  • Voeg vervolgens 4 eetlepels kookroom en 40 gram Parmezaanse kaas bij de champignons.

Pasta eten en toch op de lijn letten

Het is dus echt mogelijk om te genieten van een heerlijk bord pasta terwijl je tegelijkertijd op de lijn blijft letten. Wat doe jij liever? Kant en klare koolhydraat arme pasta gebruiken of zelf groente pasta maken?

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *