Wat is een keto dieet? De meest complete uitleg!

Vraag je je af wat een keto dieet is? Wat voor nut het heeft en of het iets voor je is? Zoek dan niet verder! In dit artikel gaan we perfect bespreken wat een keto dieet is, hoe het werkt en of het voor jou is, zodat jij na het lezen van dit artikel alles weet over het keto dieet!

Het Keto dieet is een razend populaire rage die vanuit Amerika en is overgevlogen naar Europa waar het ook net zo populair is geworden.

Het ketogeen dieet, ook wel onder de volksmond ‘keto dieet’ of ‘koolhydraat arm dieet’ is een dieet waar je kort door de bocht weinig koolhydraten binnenkrijgt en veel eiwitten en vetten binnenkrijgt.

Meer informatie? Lees dan verder!

Inhoudsopgave

Wat is een keto dieet en welke voordelen heeft het?

Zoals we al hadden besproken is een keto dieet een dieet waar je weinig koolhydraten binnenkrijgt en je juist focust op de eiwitten en vetten. Maar waar komt de naam keto vandaan?

Keto of ketogeen is afgeleid van een proces in je lichaam genaamd ‘ketose’. Ketose is een toestand van het lichaam waarin het te weinig glucose vanuit de koolhydraten bevat om in energie om te zetten.

Als gevolg hiervan gaat je lichaam een andere energiebron zoeken. Het gaat vet gebruiken. Daarom moet je ook juist vet en eiwitten eten. Je lichaamsvet bestaat uit ketonen die als geweldige energiebronnen voor zowel het lichaam als de hersenen werken. Doordat je lichaam dus vet gaat gebruiken verlies je dus vet en val je dus ook af. Hierdoor is dit een goede oplossing voor als je vet wilt verliezen of wilt afvallen

‘Ketose is een toestand waarin het te weinig glucose vanuit de koolhydraten bevat om in energie om te zetten’. Dit klinkt heel heftig maar dat is het niet! Je kiest voor je lichaam een andere vorm van energie. Hierdoor ga je geen veranderingen merken in je dagelijkse leven op het gebied van energie. Je hebt nog steeds dezelfde hoeveelheid energie en gaat doordat dus ook niet moe voelen.

Het enigste verschil is dat je juist meer vet gaar verbranden en dus afvalt!

Bovendien helpt een keto dieet bij het verhogen van het niveau van HDL in je lichaam. HDL is een goed cholesterol is dat helpt bij het verlagen van het risico op hartaandoeningen.

Verder helpt het ook met verlichten van diabetes type 2. Door koolhydraten te verwijderen uit jouw dagelijkse maaltijden, neem je afscheid van suiker en insuline omdat jouw lichaam alles binnenkrijgt wat het nodig heeft.

Ten slotte helpt het ook met het verlagen van een hoge bloeddruk. Een hoge bloeddruk is iets wat niet onderschat moet worden omdat het kan leiden tot nierfalen, hartziekten, beroertes. Met een keto dieet verwijder je veel stoffen uit je dagelijkse dieet die een hoge bloeddruk veroorzaken!

Wat voor nut heeft een ketogeen dieet?

Zoals hierboven benoemd helpt een keto dieet met vet verliezen en daarbij dus ook afvallen. Maar waarom is dit? Om dit helemaal te begrijpen moeten we eerst kijken naar hoe afvallen zelf werkt.

Afvallen: zo werkt het echt.

Je lichaam heeft tientallen verschillende soorten lichaamsweefsels zoals vet of spierweefsel. Elk van deze lichaamsweefsels heeft weer een andere dichtheid wat betekent dat je met 2 weefsels van hetzelfde gewicht verschillende volumes hebben.

1 kilogram vetweefsel neemt ongeveer 1,1 liter (kubieke decimeter) in beslag terwijl 1 kilo spieren maar 0,6 liter in beslag neemt. Dit betekent dus dat dezelfde gewicht aan vet ongeveer 2 keer zo veel ruimte inneemt dan spieren.

Maar hoe hangt dit samen met afvallen?

Vet is dus relatief zwaarder en neemt meer ruimte in beslag dan bijvoorbeeld spierweefsel, wat betekent dat je het vetweefsel juist weg wilt hebben. Dit is dan ook de reden dat als je gaat afvallen vaak vet gaat verbranden.

Lichaamsvet laten verdwijnen doe je door vet te gaan gebruiken als energiebron. Helaas kan je niet voor je lichaam besluiten welke bron van energie het gaat gebruiken. Dat beslist je lichaam zelf en doet dat ook op een consequente manier.

Je lichaam heeft natuurlijk energie nodig om te functioneren. De energie die je binnenkrijgt meet je in calorieën die uit koolhydraten eiwitten en vetten en nog veel meer soorten energiebronnen in je lichaam komen. Je lichaam ziet koolhydraten als primaire energiebron en verbruikt het dus altijd eerst.

Als men wilt gaan afvallen, gaan de meesten vet verbranden omdat daar het meeste overvloed van is in je lichaam. Als je lichaam dus eerst koolhydraten gaat gebruiken, moet je dus een manier vinden waarin je lichaam vet gaat gebruiken als energiebron inplaats van koolhydraten.

Hoe helpt een keto dieet hiermee?

Een keto dieet gaat dit dus doen. Het gaat ervoor zorgen dat je meer vet gaat gebruiken als energiebron. Omdat je juist weinig koolhydraten inneemt en veel gezonde vetten en eiwitten neemt forceer je je lichaam om dus vetten als energiebron te gaan verbruiken! Hierdoor neemt je vetpercentage in je lichaam af en verlies je dus vet!

Maar je neemt vet in je lichaam, hoe kan je het dan nog meer verliezen?

Dit komt omdat je ook redelijk wat eiwitten inneemt met een keto dieet. Dit helpt als secundaire energiebron. In theorie neem je minder vet in dat dat je Gebruikt. hierdoor ontstaat een tekort aan vetten die je weer compenseert met de eiwitten.

Dit allemaal ga je dus doen met speciale gerechten. Het mooie is dat in een keto dieet je niet alleen maar sla en groentes moet eten. Integendeel! Je mag ook bijvoorbeeld vlees eten. Je wordt dus niet gelimiteerd tot een paar soorten van eten in een keto dieet!

Aan welke soorten voeding moet je denken?

Hieronder gaan we veel soorten voeding behandelen die uiterste geschikt zijn voor een keto dieet. Bovendien heb ik ook een gerecht die je als voorbeeld kan gebruiken om te kijken wat een keto dieet allemaal in kan houden!

Hieronder de volledigste lijst!

Eiwitrijke voeding:

Voor de overzichtelijkheid gaan we dit in een paar categorieën doen omdat er veel verschillende soorten eiwitrijke voeding is binnen een ketogeen dieet.

Varken:

  • Varkenskarbonades
  • Cotelette
  • Varkensham en lende

Let wel op met de toegevoegde suikers bij het kiezen van varkensvlees. Suikers bevatten geen vet en alleen maar koolhydraten!

Gras gevoerd gedierte:

  • Rund
  • Hert
  • Geit en lam

Vlees van wilde dieren is ook aanvaardbaar. Vermijd echter worstjes en vleeswaren met suikerachtige sauzen en bedekt met broodkruimels. Deze bevatten veel koolhydraten. Kies de stukken vlees met meer vet omdat ze minder eiwitten.

Bij bacon en worsten is het handig om bij voorkeur je deze bij speciale reformwinkels te kopen. Als dit niet mogelijk is, lees dan altijd de etiketten om extra vulstoffen, zoals soja of suikers te vermijden. Natuurlijke producten zijn heel belangrijk!

Gevogelte:

  • Kip
  • Kalkoen
  • Fazant en hen

Vis en zeevruchten:

  • Tonijn
  • Makreel
  • Zalm
  • Kabeljauw
  • Sardines

Kies altijd voor wild gevangen vis om giftige stoffen in commercieel gekweekte vissen te vermijden. Wild gevangen bevat nog de natuurlijke vetten en geen extra toegevoegde stoffen. Tonijn en zalm in blik zijn prima in te nemen terwijl je een ketogeen dieet plan volgt. Vermijd echter vis, schelp- en schaaldieren en gebakken vis in blik.

Schaaldieren:

  • oesters en mosselen
  • kreeft
  • garnalen
  • inktvis
  • krabben

Bij krabben moet je kiezen uit natuurlijke krabben en dus geen namaakkrab die kunstmatige stoffen bevat.

Eieren:

Alle eieren zijn goed. Dit omvat dus kippeneieren en kwarteleitjes die je kunt bereiden in elk gewenste vorm: zacht of hardgekookt, deviled, roerei of omeletstijl.

Vetten en olien:

Omdat dit de hoofbasis is van het dieet kies je natuurlijk degene die je lekker vindt. Er zijn echter een paar puntjes waar je op moet letten.

Enkelvoudig onverzadigde vetten zoals eigeel, avocado en boter en plantaardige oliën zoals olijfolie, kokosolie zijn oké binnen het dieet. verder ook niet-gehydrogeneerde rundvet, ghee en reuzel en eend en kippenvet.

Verder is het belangrijk om te weten welke vetten je lichaam aankan. Ieder zijn lichaam is uniek en iedereen kan dus andere vetten beter aan dan andere vetten.

Veel mensen hebben geen of zeer lage tolerantie voor plantaardige oliën en mayo. Dit is omdat de meeste van deze oliën rijk zijn aan omega-6-vetzuren – het soort dat slecht is voor de cholesterolwaarden van het lichaam.

Werk in dit geval met de hierboven genoemde enkelvoudig onverzadigde vetten om het inflammatoire effect, het verschijnsel van inflammatie, ofwel ontsteking, veroorzaakt door onverzadigde vetten te verminderen en zo nodig te vermijden.

Verder moet je afwisseling hebben in je onverzadigde en verzadigde vetten. Je kan niet alleen maar leven op onverzadigde vetten, immers, je hebt veel vetten en oliën nodig!

Groentes

Let bij de groentes op echte organische groentes, zonder afvalstoffen. Het beste is ze zelf verbouwen maar voor velen is dit geen optie. Doe het als je kan, dan kan je precies zien wat er mee gebeurt en zekerheid hebben over de afkomst van je groenten.

Vermijd zetmeelrijke groenten (maïs, zoete aardappelen, aardappelen, erwten en winterpompoen). Deze bevatten namelijk veel koolhydraten. 

Kies in plaats daarvan voor een matige inname van zoete groenten. Hieronder een lijstje:

  • Uien (rijk aan suiker, niet teveel dus)
  • Selderij (oa. bleek- en knolselderij)
  • Bieten (oa. snijbiet)
  • Broccoli
  • Bieslook
  • Spinazie
  • Kool
  • Spruitjes
  • Knoflook
  • Champignons
  • Kolen (bloemkool, zuurkool, boerenkool)
  • Olijven
  • Komkommers
  • Sla (Romaine, Rucola, Venkel, Bok Choy, Witlof, Mache, Escarole, Zuring, Radicchio, Witloof Waterkastanjes)
  • Prei
  • Radijsjes
  • Asperges
  • Sjalotten
  • Bok choy
  • Bamboescheuten

Genoeg keuze 🙂

Zuivel

  • Ongezoete volle melkyoghurt (Let op de hoeveelheid van dit soort yoghurt, omdat het een beetje hoog is in koolhydraten)
  • Mascarpone
  • Roomkaas
  • Zure, volle room
  • Volle slagroom
  • Volle cottage cheese

Let bij zuivel altijd op toegevoegde stoffen!

Dranken

  • Decaff (Koffie, thee)
  • Bulletproof koffie
  • Natuurlijk water (de beste drank van dit lijstje!)
  • Citroen- en limoensap (Let op, redelijk hoog in koolhydraten!)
  • Bouillon

Noten en zaden

Let bij deze op de koolhydraten, ze zijn niet allemaal geschikt voor een keto dieet! Hieronder een lijstje van degenen die geschikt zijn:

  • Amandelen
  • Macadamia’s
  • Pecannoten
  • Walnoten

Deze noten zijn het laagst in koolhydraten. Je moet ze echter nog steeds in lage hoeveelheid eten!

kastanjes, pistachenoten en cashewnoten bevatten een hogere hoeveelheid koolhydraten.

Nogmaals let altijd op met het eten van noten en zaden!

Zoetstoffen

Hieronder een paar opties voor zoetstoffen die je kan gebruiken om suikers te vervangen en nog steeds een zoetere smaak te creëren.

  • Erytritol
  • Splendor-vloeistof
  • Inuline en cichoreiwortel
  • Lo Han Guo
  • Vloeibare Stevia
  • Xylitol
  • Swerve

Kruiden

Hieronder een lijstje van specerijen die in met een keto dieet gecombineerd kunnen worden om extra smaak aan je gerechten toe te voegen.

  • Zeezout
  • Pepermunt
  • Gember
  • Basilicum
  • Chili peper
  • Kruidnagel
  • Tijm
  • Koriander- of korianderzaden
  • Rozemarijn
  • Zwarte peper
  • Komijnzaad
  • Oregano
  • Karkuma
  • Cayenne peper
  • Kaneel
  • Mosterdzaden
  • Peterselie
  • Dille
  • Salie

Voorbeeldgerecht

gerecht keto dieet

Hier zie je een voorbeeld gerecht: Macadamia pannenkoeken!

Je ziet dus dat een keto dieet niet betekent dat je elke dag sla moet gaan eten, maar dus ook lekker kan genieten van pannenkoeken

Dit is een screenshot vanuit een kookboek die je krijgt bij aanschaf van de Keto revolutie. Het bevat 63 gerechten die volledig keto geschikt zijn.

Voorbeeld van een ander gerecht is de Californië Steak Salade.

Meer informatie over de Keto Revolutie?

Lees dan mijn Keto Revolutie review!

Voor wie is een keto dieet geschikt?

Een keto dieet is geschikt voor mannen en vrouwen die op een gezonde, natuurlijke en verantwoorde manier willen afvallen, vet verliezen of gewoon gezonder willen leven en eruit willen zien.

Voor de mensen die zonder moeite en hoge kosten een oplossing willen voor de vraag naar een gezonder leven!

Voor wie is een keto dieet niet geschikt?

Een keto dieet zorgt voor snel dalende bloedsuikerspiegels waardoor het niet geschikt is voor mensen die diabetes type 1 hebben. Dit komt omdat bloedsuiker sterk beïnvloed wordt door granen, suiker, en dus koolhydraten. Deze voedingsmiddelen worden in een keto dieet grotendeels weggehaald.

Voor diabetes type 2 kan een keto dieet echter wel geschikt. Door koolhydraten te verwijderen uit jouw dagelijkse maaltijden, neem je afscheid van suiker en insuline omdat jouw lichaam alles binnenkrijgt wat het nodig heeft.

Verder is het dieet voor sporters die veel explosieve workouts zoals HIIT doen niet geschikt. De energiebronnen die je bij het keto dieet hebt, vooral vet, kunnen namelijk niet snel energie afgeven zoals koolhydraten dat kunnen doen. Koolhydraten geven gewoon sneller energie af dan vetten.

Als je dus met het keto dieet HIIT workouts gaat doen ga je ervaren dat je als snel moe wordt en moeite hebt om vol te houden. Dit komt omdat je meer energie gebruikt dan dat je lichaam in die tijd kan afgeven

Voor mensen die normale krachttraining of cardiotraining doen gaan deze verschijnselen niet ervaren en kunnen perfect een keto dieet volgen.

Het beste keto dieet!

Je hebt gezien dat in een keto dieet een hele hoop punten zijn waar je rekening mee moet houden. Ik geef eerlijk toe, dit is ook niet makkelijk. Het vereist veel discipline en uithoudingsvermogen.

Dit betekent niet dat het onmogelijk is! Er is een perfect hulpmiddel zodat jij het perfecte keto dieet op een simpelere manier kan volgen!

Dat is de Keto Revolutie! Gemaakt door, expert in het keto vak, Mitchel van Duuren en bevat alles wat je nodig hebt in een keto dieet! Denk aan theorie, recepten, weekmenu’s en boodschappenlijstjes en digitale videocursus van maar liefst 39 video’s! Allemaal voor €37!

Meer informatie over de Keto Revolutie? Lees dan mijn Keto Revolutie review!

Het is vanuit mijn ervaringen, by far de beste manier om een keto dieet te volgen! Nu tijdelijk met 62% met de geheime kortingspagina!

De Keto Revolutie!

Het beste keto dieet dat nu verkrijgbaar is!

Ga direct naar de geheime kortingspagina!

Meer informatie over voeding? Lees dan al mijn artikelen over voeding!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *